Fmc Europe
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FOOD PROCESSING SYSTEMS DIVISIONS BREEDSTRAAT 3
9100 Sint-Niklaas
Belgique
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Quelques documents de Fmc Europe
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A NEW APPROACH TO HEAT DISTRIBUTION AND HEAT PENETRATION STUDIES FOR THERMAL PROCESSING OF FOODS IN MODERN BATCH-TYPE OVERPRESSURE ROTARY RETORTS
Sujets :
Resources of the Sea, Fisheries, Food, Agriculture
Type de contrat :
Cost-sharing contracts
Participants :
K.UL. KATHOLIEKE UNIVERSITEIT LEUVEN LABORATORY OF FOOD TECHNOLOGY BELGIQUE-BELGIË
K.UL. KATHOLIEKE UNIVERSITEIT LEUVEN LABORATORY OF FOOD TECHNOLOGY
AGRICULTURAL AND APPLIED SCIENCES _ FOOD AND MICRO KARDINAAL MERCIERLAAN 92 3001 BELGIQUE-BELGIË
Campden and Chorleywood Food Research Association (CCFRA) UNITED KINGDOM
Campden and Chorleywood Food Research Association (CCFRA)
Station Road GL55 6LD UNITED KINGDOM
Universidade Catolica Portuguesa PORTUGAL
Universidade Catolica Portuguesa
Escola Superior de Biotecnologia Rua Dr. Antonio Bernardino de Almeida 4200-072 PORTUGAL
FMC EUROPE N.V. BELGIQUE-BELGIË
FMC EUROPE N.V.
FOOD PROCESSING SYSTEMS DIVISIONS BREEDSTRAAT 3 9100 BELGIQUE-BELGIË
FMC EUROPE Belgium
FMC EUROPE
FOOD PROCESSING SYSTEMS DIVISIONS BREEDSTRAAT 3 9100 Belgium
The aim of the programme is to design a new approach to heat distribution and heat penetration applicable to industrial scale modern batch type overpressure rotary retorts under normal processing conditions and conditions of process deviation. This includes the development of: 1. modus operandi for preparing heat distribution and penetration tests 2. GMP guidelines and operational guidelines for such retorts 3. Guidelines for corrective actions to be taken under conditions of process deviations.
Source :
cordis
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